Per la #ricettadimiele di questa settimana ho deciso di tornare sul dolce realizzando dei biscotti che non sono bellissimi all'aspetto ma sono sicuramente sani, buoni e perfetti con una bella tazza di thè o tisana. Vediamo come: Ingredienti 200…
LeggiLa cera d’api è uno dei prodotti più versatile dell'alveare: le sue proprietà sono così numerose che questa preziosa sostanza è utilizzata in molti settori. La cera d'api purtroppo assorbe le sostanze chimiche che spesso vengono utilizzate dagli apicoltori per combattere la varroa. Con Bee ethic…
LeggiIl miele agli agrumi mi ha suggerito subito questo abbinamento ispirato alla cucina cinese. Quali sono gli ingredienti che ho utilizzato? Ingredienti (per due persone) due fusi di pollo un arancia di sicilia due limoni non trattati salsa di soya…
LeggiDiversi anni fa iniziai la mia avventura tra le api, un mondo meraviglioso che mi stupì fin dal primo istante. Ricordo ancora le emozioni che percepivo solo ad osservare le api bere insieme e farsi spazio sull’impianto a goccia per…
LeggiLa storia L’ape da miele africana, Apis mellifera sc utellata è una sottospecie dell’ape da miele occidentale, Apis mellifera L innaeus, vive naturalmente nell’africa sub sahariana ma è stata introdotta nelle americhe a partire dagli anni 50. Inizialmente solo le sottospecie europee…
LeggiLa pappa reale è due dei cosiddetti prodotti dell’alveare, noto per le sue proprietà nutritive ed energizzanti. Si tratta di una sostanza semifluida gelatinosa dalla caratteristica colorazione bianco-giallognola, prodotta e secreta dalle ghiandole ipofaringee e mandibolari delle api operaie. Costituisce…
LeggiIl miele di agrumi deriva dai fiori delle diverse piante di Citrus come arancio, bergamotto, cedro, limone, mandarino. Caratteristiche e proprietà del miele di agrumi 2E' un miele unifloreale che viene prodotto principalmente in Sardegna, Sicilia e in alcune zone della…
LeggiNelle zone centrali dell'Italia, in particolare nel Lazio, esiste una fitta vegetazione di eucalipti, alberi originari dell'Oceania importati e piantati nel territorio italiano durante il periodo delle bonifiche palustri. E' da qui che arriva la maggior parte del miele di…
LeggiIl polline rappresenta la parte dei fiori responsabile della fecondazione e per questo costituisce la più ricca e completa fonte di amminoacidi, proteine, zuccheri, vitamine, sali minerali e grassi. Un grande aiuto al processo di dispersione del polline è dato dalle “api bottinatrici”…
LeggiQuesta settimana vi propongo una ricetta golosa ma leggera: budino con miele di eucalipto, more ed anacardi. Vediamo insieme come farli. Ingredienti (per 3 budini) 250 ml di latte di soia 80 gr di miele di eucalipto 2 tuorli di…
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