Biscotti integrali con miele di acacia

Per la #ricettadimiele di questa settimana ho deciso di tornare sul dolce realizzando dei biscotti che non sono bellissimi all'aspetto ma sono sicuramente sani, buoni e perfetti con una bella tazza di thè o tisana. Vediamo come:

 

Ingredienti

  • 200 gr di farina integrale
  • 3 cucchiai di miele di acacia
  • 1 uovo
  • 8 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

 

Procedimento

Cominciamo preparando tutti gli ingredienti di cui abbiamo bisogno

Mescoliamo l'uovo con i tre cucchiai di miele di acacia con un cucchiaio di legno

Uniamo la farina integrale, la vanillina ed il lievito per dolci settacciati. Versiamo l'olio e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un impasto umido ma omogeneo che andremo a trasferire sul piano di lavoro infarinato con farina 00.

Lavoriamo velocemente l'impasto e realizziamo i biscotti della forma desiderata. Ho creato delle palline e poi dei cilindri che sono andata ad incidere in diagonale con la forchetta.

Tagliamo le estremità dei cilindri ed allineamoli in una teglia ricoperta da carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 200 C° per 15 minuti. Una volta cotti fateli freddare e serviteli con una bella tazza di thè o tisana.

A domenica prossima per una nuova #ricettadimiele. Stay tuned!